„Feste in größeren Rahmen“

Für Ihr Geburtstags-, Hochzeits-, Sponsions-, Firmenfest bieten wir Ihnen gerne neben dem geeigneten Rahmen ein auf Ihre Wünsche zugeschnittenes Buffet, kalt oder warm.

Unser Angebot für Ihr Buffet:

Traditionell:

kalt:

  • Apfel-Selleriesalat mit Nüssen und Ei
  • Jungkrautsalat mit gebratenem Blunznradl
  • Erdäpfel-Vogerlsalat mit Hühnerschnitzerl
  • Marinierte Rote Rüben mit Räucherforelle und Kren

…alles in kleinen Gläsern angerichtet und somit mobil

warm:

  • Spinat-Schafkäsestrudel mit Kräuterjoghurt
  • Mit Ricotta überbackene Schinkenfleckerl
  • Szegediner Gulasch mit Petersilerdäpfel
  • Penne mit mediterranem Gemüse und Parmesan
  • Steirischer Wurzelschopfbraten mit Erdäpfeln und Kren
  • Erdäpfelgulasch mit Debreziner

süß:

  • Bitterschokolademousse mit Weichseln
  • Limetten- Grießflammerie mit Ananas
     

Ein Set mit drei kalten und drei warmen Speisen Ihrer Wahl: 
Preis auf Anfrage

Zeitgemäß:

kalt:

  • Ingwer-Rahmgurken mit Matjesfilet
  • Tafelspitzsalat mit Lauch und Kürbiskernöl
  • Tai-Gemüsesalat mit Frühlingsröllchen
  • Süß-saurer Kürbis mit mariniertem Huhn

warm:

  • Gemüse-Quiche mit Paradeisragout
  • Hendlhaxn in Melissenrahm mit Zucchini-Weizenrisotto
  • Fettuchine mit Rucolabutter und Shrimps
  • Gekochtes Rindfleisch mit Erdäpfeln und Dillfisolen
  • Puten-Curryragout mit Basmatireis
  • Kärntner Kasnudeln in Minzibutter mit Nüssen

süß:

  • Panacotta mit Beerenragout
  • Bananencreme mit Karamell und Biskotte

Ein Set mit drei kalten und drei warmen Speisen Ihrer Wahl: 
Preis auf Anfrage

Luxeriös:

kalt:

  • Safran-Fenchel mit geräuchertem Lachs
  • Bio-Ziegenfrischkäse mit Pesto und Honigfeige
  • Filet-Beef-Tartar mit Dijon-Senfgurke
  • Paradeisconfit mit Pinienkernen und San Daniele Rohschinken

warm:

  • In Burgunder geschmorte Rindsfledermaus mit Estragongnocchi
  • Warmes Roastbeef mit Rucola-Erdäpfelgratin
  • Zanderfilet auf karamelisierten Krautfleckerln
  • Kalbsrahmgulasch mit Butternockerl
  • Berglinsengemüse mit Trüffelöl und Serviettenknödel
  • Asia-Nudelpfanne mit Koriander und Entenfiletscheiben

süß:

  • Mangomousse mit Schokokeks
  • Birnen-Mohnkuchen

Ein Set mit drei kalten und drei warmen Speisen Ihrer Wahl: 
Preis auf Anfrage


Bei allen Buffets ist frisches Baguette inkludiert!



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